Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahn & Co.
Nur selten landen Wildkräuter auf den Tellern der Deutschen. Zu Unrecht, findet Martina Merz, Autorin des Buches „Wildkräuter – Bestimmen, Sammeln, Zubereiten“. Im RND-Interview erklärt sie, warum die traditionsreichen Wildkräuter als Nahrungsmittel nicht verkannt werden sollten.