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Beim Wort Trüffel dürften die meisten Menschen an Trüffelschweine im Wald denken. Dabei wachsen Trüffel an vielen Orten - auch in unterfränkischen Weinbergen.

04.01.2022

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Ob Spätburgunder, Müller-Thurgau oder Blauer Silvaner: Bayerns Weine werden seit 50 Jahren in Würzburg amtlich geprüft. Riechen, schmecken, ausspucken, heißt es in der Regel für die Tester.

03.01.2022

Rosé-Sekt liegt schon länger im Trend. Mit Prosecco Rosé wird das Angebot weiter ausgebaut. Im zweiten Pandemie-Jahr wird höherwertiger getrunken und mehr übers ganze Jahr verteilt als bisher.

27.12.2021

Dresdner Christstollen und Nürnberger Lebkuchen sind überregional bekannt, Zuckermännle dagegen außerhalb des Vogtlandes ein Geheimtipp. Dabei gibt es das Weihnachtsgebäck seit mindestens 200 Jahren. Doch inzwischen hat es kaum noch Bäckerinnen.

20.12.2021
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Stollen gehört zum Advent wie Lebkuchen. Bäcker in Deutschland haben ihre eigenen Rezepte für die süße Köstlichkeit und innovative Ideen - aber es gibt Mindeststandards für das Weihnachtsbrot. Ein Dresdner weiß das genau.

14.12.2021

Auf einen Blick: Alle Fotos und Impressionen haben wir in unseren Bildergalerien für Sie zusammengestellt.

Wo anders als in Argentinien könnten Rindfleisch-Experten ausgebildet werden? Die Universität von Buenos Aires will mit ihrem neuen Kurs alles rund ums Steak auf eine wissenschaftliche Basis stellen.

13.12.2021

Ein Eichenfass mit Hunderten Litern Wein soll innen mittels spezieller Technik mit klassischer Musik beschallt werden, ein anderes nicht. Wird sich der Wein im Geschmack unterscheiden?

08.12.2021

Das goldene M der Burgerkette McDonald's steht als Emblem für Fast Food. Vor 50 Jahren eröffnete die erste Filiale in Deutschland. Die Expansion ist auch Spiegel des gesellschaftlichen Wandels.

03.12.2021

Eine Zeit lang galt Trennkost als Wundermittel, um Gewicht zu verlieren. Dann sprach plötzlich niemand mehr darüber. Wie beurteilen Fachleute die Ernährungsform heute?

03.12.2021