08:25 28.03.2018

Fotostrecke: Zwiebeln gehören als Geschmacksgeber in jede Küche

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Achim Schwekendiek, Ingeborg Pils, Hubertus Schüler, Ria Lottermoser: Zwiebeln & Knoblauch: Die heimlichen Helden der Küche. Hädecke. 176 S., Euro 24,90, ISBN 9783775006781.

Quelle: Hubertus Schüler/Hädecke Verlag

Alexandra Rampitsch ist Ernährungsberaterin und auf Traditionelle Chinesische Medizin spezialisiert.

Quelle: Ramona Steiner

Für diese Suppe werden Zwiebeln der Sorte «Höri Bülle» mit Kräutern und Brühe gedünstet und mit Ziegenkäse serviert.

Quelle: Hubertus Schüler

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