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04:02 25.02.2019

Fotostrecke: Wie werde ich Bäcker/in?

Als Bäcker-Azubi stellt Tobi Gennrich nicht nur Brötchen für den Frühstückstisch, sondern auch Köstlichkeiten für besondere Feiertagen her.

Quelle: Klaus-Dietmar Gabbert

Aus Mehl tolle Backwaren herstellen: Tobi Gennrich ist Azubildender in der Bäckerei & Konditorei Plentz.

Quelle: Klaus-Dietmar Gabbert

Bäckermeister Karl-Dietmar Plentz (r.) zeigt dem Auszuildende Tobi Gennrich die Verarbeitung des Weizenbrötchenteiges. In Berlin und im Märkischen werden diese Brötchen als «Schrippen» bezeichnet.

Quelle: Klaus-Dietmar Gabbert