Auf sechs Hektar, 180 Kilometer von Helsinki entfernt, bauen Tuuli und Matti Kotaja ihre Mitternachtsonnen-Rosen für die Rosenblätter-Konfitüre an.
Quelle: Janni Heikkilä/Finnish Plant
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Bis zum Servieren der Kanapees mit Kräuterbutter und Hornveilchen, sollten die Blüten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Quelle: Robert Günther
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Christian Herb bewirtschaftet eine Bio-Gärtnerei in Kempten im Allgäu. Zu seiner Gärtnerei gehört ein 500 Quadratmeter großer Schaugemüsegarten sowie ein Heilpflanzengarten.
