In dem Kochbuch «Deutsche Küche neu entdeckt» stellt Autor Matthias Mangold leichte Sauerkraut-Variationen vor.
Sauerkraut gibt einem klassischen Burger eine fruchtig-säuerliche Note.
Sauerkraut passt sogar in Pfannkuchen. Die Idee stammt aus der koreanischen Küche.
