Arlette Eulert in ihrem Restaurant «Matria» in Lima: Perus Hauptstadt hat sich zur Gourmet-Metropole entwickelt. Foto: Ducelia Woll/Restaurant Matria
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Barkeeper Eloy Cuadros mixt in der Aforo Bar des Hotel «Maury» angeblich den besten Pisco Sour. Foto: Bernhard Krieger
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Ceviche ist das Nationalgericht Perus. In Lima bekommt es der Reisende nicht nur im Restaurant «Astrid y Gastón», sondern an vielen Ecken. Foto: Restaurant Astrid y Gastón