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11:04 24.04.2019

Fotostrecke: Geschmacksexplosion durch Vakuum-Garen für Zuhause

Auch Desserts wie dieser Schokoladenmilchreis sind für das Vakuum-Garen geeignet. Foto: Volker Goldmann, photoart/Christian Verlag

Auch die Sauce Hollandaise für die «Eggs Benedict» kann im Vakuumbeutel zubereitet werden. Foto: Kitchenkiss Photography/EMF

Das perfekte Rinderfilet gart im Vakuumbeutel zusammen mit Rosmarin, Thymian, Knoblauchzehen und Salz 2 Stunden bei 56 Grad. Dazu passt eine selbst gemachte Kräuterbutter. Foto: Volker Goldmann, photoart/Christian Verlag