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02:47 25.09.2019

Fotostrecke: Die Sehnsucht nach Ursprünglichkeit

Der sogenannte Orange-Wein wird aus weißen Trauben gemacht. Er wird auf den Schalen vergoren und dadurch bernsteinfarben.

Quelle: Patrick Seeger/dpa-tmn

Es gibt immer wieder auch Trauben, die später reifen. Da diese die Qualität des Naturweins mindern würden, sortiert Hubert Lay per Hand aus.

Quelle: Patrick Seeger/dpa-tmn

Hubert Lay geht von April bis August die einzelnen Weinstöcke durch und nimmt in Handarbeit alles weg, was nicht hingehört.

Quelle: Patrick Seeger/dpa-tmn