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09:45 21.04.2020

Fotostrecke: Der Fenchel als vielseitige Super-Knolle

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Antje de Vries, Abenteuer Geschmack!, Gräfe und Unzer 2019, 288 Seiten, 29,99 Euro, ISBN 9783833872358.

Quelle: Vivi d´Angelo/Gräfe und Unzer/dpa-tmn

Bruno Ciccaglione, Fenchel. Mandelbaums kleine Gourmandise Nr. 26, Mandelbaum 2019, 60 Seiten, 12 Euro, ISBN 978-3854768456.

Quelle: Mandelbaum Verlag/dpa-tmn

Der Ofenfenchel von Antje de Vries wird vor dem Servieren mit Knusperstreuseln, Fenchelgrün und frisch geriebenem Pecorino garniert.

Quelle: Vivi d´Angelo/Gräfe und Unzer/dpa-tmn
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