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09:00 23.06.2020

So gelingt echtes japanisches Ramen

pellen und in Sojasoße einlegen. Auch die Eier kommen als Topping auf die Suppe, müssen vorab aber noch halbiert werden.

Quelle: Anja Schneider

Nach 40 Minuten die Lende aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hmm, die sieht so saftig aus!

Quelle: Anja Schneider

Jetzt ist die eigentliche Suppe an der Reihe: Die stundenlang vor-sich-hin-köchelnde Gemüsebrühe abgießen, den Lendensud in die Suppe kippen und mit zwei bis drei Esslöffel Miso-Paste verfeinern. Alles abschmecken und köcheln lassen.

Quelle: Anja Schneider