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13:36 21.08.2019

Dresdner Traditionsgebäck

Alles beginnt mit den Rosinen. Als ersten Schritt füllt Bäcker Enrico Winkler den Bottich mit 70 Kilo Rosinen.

Quelle: Anja Schneider

Nachdem alle weiteren Zutaten hinzugegeben wurden, vermengt die Maschine alles zu einem Teig. Kaum fertig, wird der Bottich von Mitarbeiter Tobias Mundt abgeholt.

Quelle: Anja Schneider

Svenn Tamme (r.) und Tobias Mundt verarbeiten den Teig weiter: Abwiegen, zur Kugel kneten und kurz beiseite legen.

Quelle: Anja Schneider