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Lokales Spitzenkoch Schuhbeck kocht live im Simmel-Center Dresden
Dresden Lokales Spitzenkoch Schuhbeck kocht live im Simmel-Center Dresden
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14:27 13.02.2016
Alfons Schuhbeck (r.) kochte, Peter Escher moderierte die Veranstaltung. Quelle: Dietrich Flechtner
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Dresden

Chili gegen Grippeviren? Knoblauch eine Vitaminbombe? Gewürze statt Pillen? Alfons Schuhbeck präsentierte am Freitag seine umfangreiche Gewürzphilosophie vor begeistertem Publikum im neuen Simmel-Center am Albertplatz. In zwei 45-minütigen Live-Kochshows erklärte er die Bedeutung von Gewürzen für den Körper und zauberte mit seinem Team raffinierte Gaumenfreuden zum Probieren.

„Das Ziel ist es, aufgrund gesunder Ernährung Arztbesuche zu vermeiden. Dabei spielen Gewürze eine wichtige Rolle. Ich sehe sie als Ersatz zur Medizin“, erklärte der Spitzenkoch. Zusammen mit Moderator Peter Escher und Investor Peter Simmel machte er sich ein Bild vom neuen Einkaufszentrum in der Neustadt und signierte fleißig Kochbücher. Seit November betreibt Schuhbeck einen Gewürzladen im Simmel-Center. Nach München, Rosenheim, Hamburg und Regensburg der erste Standort in Ostdeutschland.

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Alfons und ich sind schon sehr lange befreundet. Ich besuchte ihn damals in München und fragte, ob er sich eine Zusammenarbeit vorstellen kann“, so Simmel. Zunächst plante der Investor eine Gastronomie im ehemaligen DVB-Hochhaus, doch davon riet ihm der Spitzenkoch ab. Anschließend einigte man sich auf einen Gewürzladen, um die Attraktivität des Einkaufszentrums weiter zu steigern. Ob dennoch eine zusätzliche Gastronomische Einrichtungen folgen werden, lies Simmel offen. Im Zentrum selbst steht noch eine Ladenfläche zur Vermietung, ebenso sind die unteren Etagen des sanierten DVB-Hochhauses am Albertplatz noch nicht vergeben.

Von Sebastian Burkhardt

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