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Sternekoch Dieter Maiwert eröffnet am Freitag sein neues Restaurant in Dresden

Neustart im Grünen Sternekoch Dieter Maiwert eröffnet am Freitag sein neues Restaurant in Dresden

Es ist geschafft: Ab Freitag gibt es in Dresden eine neue Anlaufstelle für Gourmetfreunde. Sternekoch Dieter Maiwert, der bereits Anfang des Jahres vom Tegernsee an die Elbe gewechselt ist, öffnet in der Villa Herzog auf dem Weißen Hirsch sein neues Restaurant. Endlich, möchte man anfügen.

Hinter Dieter Maiwert und seiner Lebensgefährtin Madeleine Maaßen liegen anstrengende Wochen. Jetzt können sie in der Villa Herzog loslegen.

Quelle: Anja Schneider

Dresden. Es ist geschafft: Ab Freitag gibt es in Dresden eine neue Anlaufstelle für Gourmetfreunde. Sternekoch Dieter Maiwert, der bereits Anfang des Jahres vom Tegernsee an die Elbe gewechselt ist, öffnet in der Villa Herzog auf dem Weißen Hirsch sein neues Restaurant. Endlich, möchte man anfügen. Denn hinter dem 58-Jährigen und seiner Lebensgefährtin Madeleine Maaßen liegen anstrengende Wochen.

„Immer wieder gab es neue Baustellen. Die Villa Herzog ist ein altes Objekt. Ich wusste, dass es Probleme geben könnte. Und die gab es dann auch“, sagt der Bayer. So verabschiedete sich mit der Tapete an einigen Stellen auch gleich der Putz, der Einbau einer Bar gestaltete sich schwierig und der letzte Stuhl traf erst am Mittwoch ein. Die Folge: Auf den Tag genau um einen Monat verzögerte sich die Eröffnung. Nun aber ist alles fertig. Kuschlig, süß und ruhig ist es geworden, wie Maiwert sagt.

Täglich – außer montags – wird das Restaurant, das 26 Plätze bietet, ab 17.30 Uhr geöffnet sein. Auf den Tellern landet klassische Küche, mediterran angehaucht. Eine Kartoffelsuppe kostet sechs Euro, für ein Wieder Schnitzel werden 21 Euro fällig. Reservierungen hat das Maiwerts noch nicht entgegengenommen, zu unklar war der Zeitpunkt der Fertigstellung. Für Veranstaltungen liegen dem Gastronomen ab September aber schon einige Buchungen vor.

Mehr als 100 000 Euro hat der Bayer in die Villa Herzog gesteckt. Ob er sich hier erneut einen Michelin-Stern erkocht, ist für ihn aber erstmal Nebensache. „Ich strebe das nicht an. Ich bin froh wenn ich hier Aufmerksamkeit bekomme und viele Leute ihren Weg zu uns finden.“

Maiwerts in der Villa Herzog, Kurparkstraße 6a, Tel.: 31 41 699, info@maiwerts.de, www.maiwerts.de

Von Christin Grödel

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