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Dresdner Riesenstollen steht kurz vor dem Zusammenbau

Dresdner Riesenstollen steht kurz vor dem Zusammenbau

Alle Jahre wieder: Dresdens Bäcker arbeiten erneut an einem Riesen-Weihnachtsstollen. In Backstuben und Konditoreien des Schutzverbandes „Dresdner Stollen“ entstehen etwa 400 Teilstücke für die überdimensionale Köstlichkeit, wie der Verband am Freitag in Dresden mitteilte.

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Mit einem Rekord feierte Dresden das 20. Stollenfest. Der Riesenstollen wog in diesem Jahr 4246 Kilogramm. (Archivbild)

Quelle: Dominik Brüggemann

Die je acht Kilogramm schweren, 40 mal 60 Zentimeter messenden Platten sollen am 30. November in der Messe zusammengesetzt werden.

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Der Riesenstollenerlass wurde an die Dresdner Stollenbäcker übergeben.

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Luise Fischer (17) ist das 20. Dresdner Stollenmädchen.

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Dresden hat am Samstag das 20. Stollenfest gefeiert. Der Riesenstollen erreichte in diesem Jahr das Rekordgewicht von 4246 Kilogramm.

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Ein über 20 Jahre erprobter Plan sorge dafür, dass der Riesenstollen der Originalform des traditionellen Dresdner Weihnachtsgebäcks so nah wie möglich kommt, hieß es. Beim 20., dem Jubiläums-Stollenfest 2013, war ein 4246 Kilogramm schwerer, 4,34 Meter langer und fast einen Meter hoher Rekordstriezel verteilt worden. Dafür hatten die Bäcker über eine Tonne Mehl, 563 Kilogramm Butter, 337 Kilogramm Zucker und jede Menge Sultaninen, Zitronat, Orangeat und Rum verarbeitet. Die diesjährige Kalorienbombe soll am 6. Dezember „entschärft“ und beim Stollenfest auf dem Dresdner Striezelmarkt stückweise verkauft werden - für gute Zwecke.

dpa

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