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Sauerteig mal anders: Weinböhlaer macht Brot mit Wein

Sauerteig mal anders: Weinböhlaer macht Brot mit Wein

Alexander Seyffert bringt ein duftendes, noch heißes Brot aus der Backstube. Auf den ersten Blick erinnert der Laib an eine klassische Bauerkruste. Tatsächlich hat es das Brot aber in sich: Gebacken wurde die Mehlmischung nämlich mit Wein.

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Anett Seyffert präsentiert eines der Weinbrote, dessen Teig mit Müller-Thurgau statt mit Wasser angesetzt wird.

Quelle: Lars Müller

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