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7. Kulinarische Wochen verlängern Saison in der Sächsischen Schweiz

7. Kulinarische Wochen verlängern Saison in der Sächsischen Schweiz

Bis zum 15. November finden zum 7. Mal die "Kulinarischen Wochen" in der Tourismusregion Sächsische Schweiz statt.

Sächsische Schweiz. "Uns ist hierbei vor allem die Förderung der regionalen Zusammenarbeit zwischen Erzeugern und Gastronomen wichtig. Jedes Jahr können wir mehr Gastronomen und regionale Erzeuger von einer Teilnahme begeistern", freut sich Gunter Claus, Geschäftsführer des Dehoga Regionalverbandes Sächsische Schweiz.

So beteiligen sich in diesem Jahr 19 Erzeuger und Lieferanten sowie 25 Gastronomen, die während dieser Zeit mindestens drei regionaltypische sächsische Gerichte mit ausgewiesenen Produkten regionaler Erzeuger anbieten. Aus der Region kommen unter anderem verschiedene Fische, Wild vom Sachsen Forst, Obst und Gemüse von Bio-Erzeugern, Fleisch- und Wurstwaren aus Dürrröhrsdorf sowie Backwaren aller Art.

Der Startschuss für die diesjährigen Genusswochen fiel am vergangenen Freitag im Parkhotel "Sächsisches Haus" in Berggießhübel. Köche und Azubis von einigen teilnehmenden Restaurants sorgten für einen kleinen kulinarischen Vorgeschmack. In einem Flyer, der an vielen Stellen in der Region ausliegt, sind alle an den "Kulinarischen Wochen" teilnehmenden Betriebe zusammengefasst. Darüber hinaus verraten in einer extra für diesen Anlass gedruckten Broschüre einige Köche ihre ganz speziellen Rezepte zum Nachkochen, erhältlich in den Restaurants, die sich an den "Kulinarischen Wochen" beteiligen.

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