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Stullen für die Neustadt: Dresdnerin gewinnt Gastronomie-Preis

Stullenbüro Stullen für die Neustadt: Dresdnerin gewinnt Gastronomie-Preis

Die Dresdnerin Luisa Dlugay (26) hat den „Gastro-Gründerpreis“ 2015 gewonnen. Mit ihrem „Stullenbüro“ gewann sie einen von sechs Preisen und konnte sich damit gegen mehr als 320 Mitbewerber durchsetzen, teilte der Veranstalter mit.

Quelle: PR

Dresden. Die Dresdnerin Luisa Dlugay (26) hat den „Gastro-Gründerpreis“ 2015 gewonnen. Mit ihrem „Stullenbüro“ gewann sie einen von sechs Preisen und konnte sich damit gegen mehr als 320 Mitbewerber durchsetzen, teilte der Veranstalter mit. Dlugay, die seit kurzem ein Lokal in der Dresdner Neustadt hat, überzeugte die Jury mit ausgefallenen, selbst kreierten Aufstrichen wie Blaubeer- Pinienkern-Pesto oder Rhabarber-Chutney.

Sie mache so die Stulle zum salonfähigen „Feel good Fast Food“, hieß es. Mit dem richtigen Belag werde die Klappstulle zum kulinarischen Highlight.  Der Gründerpreis wurde erstmals 2014 vergeben und prämiert Gründungskonzepte der Gastronomiebranche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die Sieger erhalten Startkapital, Beratungsleistungen und Technik im Wert von jeweils mehr als 10 000 Euro. Hinter dem Preis steht ein Anbieter für Kassensysteme.

“Warum gibt es keine Stulle to go?”, grübelten Luisa und ihre Mutter bereits vor vielen Jahren. Die Stulle als gesunder und abwechslungsreicher Snack war plötzlich überall: in ihrem Kopf und in ihrer Abschlussarbeit. Die junge Frau hängte ihren Bürojob an den Nagel und verliebte sich in ihren Traumladen. Mit der Eröffnung des Stullenbüros erfüllt sich die Kommunikationsdesignerin den langersehnten Traum. Mitten im Szeneviertel der Dresdner Neustadt empfängt das Stullenbüro nicht nur Pausenbrot-Verehrer, sondern auch die Kunden, die bisher der Stulle nichts abgewinnen.

Julia Vollmer 

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