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"Caroussel" ist bestes Dresdner Restaurant

Ehrung für Benjamin Biedlingmaier "Caroussel" ist bestes Dresdner Restaurant

Das Gourmetmagazin Sternklasse hat ein Ranking mit den derzeit führenden Restaurants in Deutschland erstellt: die Gerolsteiner Restaurant Bestenliste 2016. Im Spitzenfeld ist auch das Dresdner "Caroussel", Sternerestaurant des Relais & Châteaux-Hotels Bülow Palais, vertreten.

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Benjamin Biedlingmaier

Quelle: Klaus Lorke, PR

Dresden. Aus der Analyse geht die traditionsreiche Feinschmeckeradresse unter kulinarischer Leitung von Sternekoch Benjamin Biedlingmaier als das beste Restaurant in Dresden und das zweitbeste in Sachsen hervor.

Für die Hitliste des Magazins wurden keine eigenen Bewertungen vorgenommen, sondern die Ergebnisse der sieben wichtigsten nationalen Restaurantführer ausgewertet. Die Bestenliste gewichtet die einzelnen Bewertungen nach der Qualität der Restaurantführer, denen sie entstammen. Dieser Qualitätsfaktor wird durch jährliche Umfragen unter 5000 deutschen Spitzengastronomen ermittelt. Im sachsenweiten Vergleich wurde das Caroussel nur noch durch das Leipziger "Falco" überflügelt. Das Dresdner Restaurant "bean & beluga" belegte den vierten Platz.

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