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Billigere Konkurrenz durch Teiglings-Stationen: Bäcker in Dresden stehen unter Druck

Billigere Konkurrenz durch Teiglings-Stationen: Bäcker in Dresden stehen unter Druck

Die Bäcker im Raum Dresden stehen durch die billigere Konkurrenz der großen Teiglings-Backketten und hohe Energiekosten unter wachsendem Druck. Als Antwort bauen sie teils eigene Filialnetze auf, erweitern ihr Produktportefeuille, verkaufen längst nicht mehr nur Brot, Brötchen und Kuchen.

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Wollen sich mit echter Qualitätsware gegen Teiglings-Backketten durchsetzen: Wie hier im "Dresdner Backhaus" befeuchten die Bäcker ihre Brote noch per Hand, bevor sie in den Ofen kommen.

Quelle: Carola Fritzsche

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